Funktionel introduktion:
Opvarm hurtigt det enzymatiske hydrolysat til 85°C i 15 sekunder for at inaktivere enzymet og pasteurisere.
Ansøgningsscenarie:
Stabilisering af enzymatisk hydrolysat for at hæmme mikrobiel vækst og oxidativ forringelse
Sørg for produktsikkerhed og opbevaring før frysetørring
emmy@jsblk.com